Bolonhesa de Soja com Tagliatell

Ingredientes

- 100 soja fina

- 1 cebola

- 2 alhos

- 1 lata de cogumelos ou uma embalagem de cogumelos frescos

- 1 cenoura ralada

- polpa de tomate qb

- piri piri liquido qb

- vinho branco qb

- oregãos qb

- erva da provença qb

- azeite qb

- sal qb

Preparação

Colocar a soja numa tigela de molho com água durante 10 min.

Marmelada da Ana

Todos os anos compro uma grande quantidade de marmelos aqui na Praça de Santa Cruz, na banca da Zélia.

Faço marmelada para o ano inteiro e ainda ofereça a amigos e familiares.

Das cascas e caroços faço geleia.

Ingredientes

- 1kg de marmelos descascados

- 500g de frutose ou açúcar

- 100ml de água

Preparação

Lavam-se muito bem os marmelos. De seguida cortam-se em quartos e descasca-se e tira-se o caroço.

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