Legumes

Trouxas de Cogumelos no Forno Vegetarianas

Ingredientes

- 8 folhas de massa brick

- 400g de cogumelos frescos cortados em quartos

- 1 enchido de seitan cortado em cubinhos

- 125g de courgette cortada em cubinhos

- 1 tomate maduro cortado em cubinhos

- 200g de queijo mozarela fresco cortado em cubinhos

- 2 dentes de alho picados

- 1 colher de chá de manjericão

- 1 colher de chá de orégãos

- Sal qb

- Pimenta qb

Creme de Cenoura

Ingredientes

- 1 Batatas médias

- 5 cenouras médias

- meia couve flor

- 1 cebola

- azeite qb

- sal qb

Preparação

Coloca-se a batatas, as cenouras, a couve flor e a cebola cortada as rodelas numa panela e cobre-se os legumes com água. Leva-se ao lume junta-se o sal e deixa-se levantar fervura. Quando os legumes estiverem cozidos junta-se o azeite e passa-se a varinha mágica até ficar um creme cremoso. Retira se do lume.

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