História Massa Folhada
Submetido por pitadinha em Ter, 29/01/2013 - 14:26Um dos pilares da panificação e da confeitaria mundial, a massa folhada é uma massa feita basicamente de farinha de trigo, água gelada, sal e, às vezes, açúcar e ovos.
Uma das minhas épocas preferidas do ano.
Tudo fica bonito ao nosso redor, os doces são saborosos e tudo cintila de alegria.
Espero que gostem do que vos proponho.
Um bom Natal com muita Alegria e Saúde para todos.
Um dos pilares da panificação e da confeitaria mundial, a massa folhada é uma massa feita basicamente de farinha de trigo, água gelada, sal e, às vezes, açúcar e ovos.
Para quem pensa que é muito difícil fazer massa folhada, posso dizer que quem o diz está enganado.
Já o fiz várias vezes, e é fácil e fica muito boa.
Experimente, pode congelar com o peso que desejar.
Ingredientes
- 1 kg de farinha s/ fermento
Os pastéis de nata são uma das mais populares especialidades da doçaria portuguesa. Embora se possam saborear pastéis de nata em muitos cafés e pastelarias, a receita original é um segredo exclusivo da Fábrica dos Pastéis de Belém, em Lisboa.
Todos já comemos pasteis de nata. Mas estes posso dizer que estavam deliciosos, foram feitos cá em casa com ajuda dos meus ajudantes particulares e por isso estamos todos de parabéns. A massa folhada também é caseira, depois coloco a receita.
Experimentem esta receita fica muito bom.
Quem é que passa por Aveiro e não prova os ovos moles?
Não dá para resistir são uma delicia de tentação.
Ingredientes
- 500g de farinha
- 3 ovos
- 1,5dl de sumo de laranja
- 1dl de azeite
- 50g de margarina
- óleo qb
- açúcar para polvilhar qb
- sal qb
- canela em pó qb
Ingredientes
- 3 ovos
- 500 gr cenoura
- 250 gr farinha sem fermento
- 1 laranja raspa
- 50 ml de leite morno
- 25 gr fermento de padeiro
- Óleo qb
- Sal qb
- Açúcar qb
- Canela em Pó qb
Preparação
Descasque as cenouras leve-as a cozer em água temperada com pouco sal cortadas aos pedacinhos. Depois escorra e triture.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) bem cheia de farinha maisena
- 3 colheres (sopa) de corn flakes
- 3 ovos - 300 grs de miolo de noz (ou amêndoas peladas e moídas)
- 500 grs de gelado de baunilha
- cerejas em calda qb
Molho de chocolate
Ingredientes
- 300g de farinha de trigo com fermento
- 300g de açúcar (se for frutose é metade do peso)
- 3 ovos - 1 caneca de leite (pode ser leite de soja)
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
- 1 pacote de chocolate em pó
- margarina qb
Preparação