Ingredientes
- 1kg de tomates
- 500g de frutose
- 1 pau de canela
- Meio copo de água
Preparação
Tira-se a pele e as sementes aos tomates e deixa-se a escorrer durante 3 horas. Depois coloca-se os tomates numa panela com a água, a frutose e o pau de canela e leva-se ao lume.
Quando levantar fervura retira-se a tampa da panela para a água dos tomates começar a evaporar, e vai-se mexendo sempre até o tomate se desfazer e fazer uma estrada no fundo do tacho. Depois é só colocar em frascos de vidro com rolhas que vedem bem.
O doce deve ser colocado nos frascos ainda quente e fechar logo para uma melhor conservação.
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