História Massa Folhada
Submetido por pitadinha em Ter, 29/01/2013 - 14:26
Um dos pilares da panificação e da confeitaria mundial, a massa folhada é uma massa feita basicamente de farinha de trigo, água gelada, sal e, às vezes, açúcar e ovos.
Massa Folhada
Submetido por pitadinha em Sex, 25/01/2013 - 17:13
Para quem pensa que é muito difícil fazer massa folhada, posso dizer que quem o diz está enganado.
Já o fiz várias vezes, e é fácil e fica muito boa.
Experimente, pode congelar com o peso que desejar.
Ingredientes
- 1 kg de farinha s/ fermento
Pasteis de Belém
Submetido por pitadinha em Qui, 24/01/2013 - 12:00
Os pastéis de nata são uma das mais populares especialidades da doçaria portuguesa. Embora se possam saborear pastéis de nata em muitos cafés e pastelarias, a receita original é um segredo exclusivo da Fábrica dos Pastéis de Belém, em Lisboa.
Pastel de Nata
Submetido por pitadinha em Qui, 24/01/2013 - 10:05
Todos já comemos pasteis de nata. Mas estes posso dizer que estavam deliciosos, foram feitos cá em casa com ajuda dos meus ajudantes particulares e por isso estamos todos de parabéns. A massa folhada também é caseira, depois coloco a receita.
Experimentem esta receita fica muito bom.
Historia dos Ovos Moles de Aveiro
Submetido por pitadinha em Qui, 10/01/2013 - 20:00
Quem é que passa por Aveiro e não prova os ovos moles?
Não dá para resistir são uma delicia de tentação.
Coscorões
Submetido por pitadinha em Sex, 30/11/2012 - 16:30
Ingredientes
- 500g de farinha
- 3 ovos
- 1,5dl de sumo de laranja
- 1dl de azeite
- 50g de margarina
- óleo qb
- açúcar para polvilhar qb
- sal qb
- canela em pó qb
Sonhos de Cenoura
Submetido por pitadinha em Sex, 30/11/2012 - 16:00Ingredientes
- 3 ovos
- 500 gr cenoura
- 250 gr farinha sem fermento
- 1 laranja raspa
- 50 ml de leite morno
- 25 gr fermento de padeiro
- Óleo qb
- Sal qb
- Açúcar qb
- Canela em Pó qb
Preparação
Descasque as cenouras leve-as a cozer em água temperada com pouco sal cortadas aos pedacinhos. Depois escorra e triture.
Esmagar/Partir Bolacha
Submetido por pitadinha em Sex, 30/11/2012 - 14:47- Colocar as bolachas numa tigela e bater-lhes com uma garrafa de vidro;
- Colocar as bolachas dentro de um saco de plástico e bater-lhe com o rolo da massa;
Modelar o Salame
Submetido por pitadinha em Sex, 30/11/2012 - 14:39- Colocar a massa do Salame em cima de uma folha de papel vegetal, enrolar a folha a volta da massa de modo a que fique com a forma cilindrica, apertando muito bem;
Banana Frita
Submetido por pitadinha em Dom, 22/04/2012 - 09:00
Ingredientes
- Óleo para fritar
- 1 ovo (grande)
- uma pitada de sal
- 175ml de água
- 55g de farinha com fermento
- 2 colheres de sopa com canela em pó
- 55g açúcar em pó
- 8 bananas descascadas
Preparação
Descascar as bananas e reservar.