Ingredientes
- Óleo para fritar
- 1 ovo (grande)
- uma pitada de sal
- 175ml de água
- 55g de farinha com fermento
- 2 colheres de sopa com canela em pó
- 55g açúcar em pó
- 8 bananas descascadas
Preparação
Descascar as bananas e reservar.
Coloca-se o ovo com o sal numa tigela e bate-se muito bem (usa-se a varinha) de seguida e rápidamente adiciona-se a água. Aos poucos vai-se adicionando a farinha e mexe-se muito bem com a vara de arames, sem usar a batedeira.
Num pratinho à parte mistura-se o açúcar com a canela e reserva-se. Coloca-se o óleo a aquecer numa frigideira anti-aderente. Depois do óleo estar quente, passa-se as bananas uma a uma pelo preparado da farinha e leva-se a fritar.
Estão boas quando ficam douradinhas. Retiram-se do óleo e colocam-se em cima de papel de cozinha para absorver muito bem o excesso de óleo.
Agora passa-se as bananas pelo açúcar e a canela em pó.
Serve-se simples ou com uma bola de gelado a gosto.
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