Crepes (vegan)

Ingredientes

- 3 colheres de sopa de frutose

- 3 colheres de sopa de óleo de milho

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

- 125g de farinha  de trigo s/ fermento

- 125g de farinha de cevada

- 1/2 litro de leite de soja

Preparação

Numa taça coloca-se a frutose, o óleo e a essencia de baunilha e mexe-se tudo muito bem até ficar um creme homogénio.

Agora a pouco e pouco vai-se colocando as farinhas e o leite de soja mexendo sempre para não ganhar grumos. 

A parte coloca-se uma frigideira anti-aderente a aquecer untada com óleo, quando estiver quente verte-se uma concha de massa para a frigideira e roda-se a frigideira para espalhar a massa. Quando a massa estiver cozida com uma espatula vira-se o crepe para cozer do outro lado.

Agora é só servir com doces, chocolate, gelado ou simples.