Kibe de Seitan

Ingredientes

- 250g de trigo para Kibe

- 200g de enchido de seitan

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- 2 ovo

- 1 colher de sopa sal

- Pimenta qb

Preparação

Coloca-se o trigo para kibe de molho durante 2h. Depois desse tempo escore-se o kibe num coador de rede apertando para retirar o máximo de água possível e coloca-se numa taça.( o melhor é deixar durante uma hora a escorrer e depois apertar muito bem, assim fica mais seco)

No liquidificador junta-se  os ovos, os alhos, o sal, a cebola, pimenta e o enchido de seitan. Mistura-se tudo de modo que fique um creme laranja e fino.

Agora junta-se este creme laranja ao kibe que se encontra na taça e mistura-se tudo muito bem com uma colher de pau.

Coloca-se óleo a aquecer numa frigideira , depois do óleo aquecer fazem-se pequenos pasteis com duas colheres e vai-se colocando a fritar, agora e só escorrer em papel absorvente. Da também para congelar para mais tarde comer.

(se ficar muito liquido junta-se um pouco de farinha sem fermento ou pão ralado)