Quiche de Couve Flor

Ingredientes

- massa para quiche (ver receita)

- couve flor qb

- cenouras qb

- corgettes qb

- 250 ml de natas

- 5 ovos

- sal qb

- pimenta qb

- alho seco qb

- noz-moscada qb

- queijo ralado qb

Preparação

Estende-se a massa e forra-se com ela uma forma para tarte de fundo móvel previamente untada e enfarinhada. Pica-se a massa com um garfo e leva-se ao forno pré aquecido a 200 graus por 15 minutos.

Cozinha-se a couve flor, a cenoura e a corgette a vapor (a cenoura já cortada às rodelas). Distribui-se a couve flor, a corgette e as cenouras pelo fundo da massa que esteve no forno. Mistura-se os ovos com as natas e tempera-se de sal, pimenta e noz-moscada e o alho seco moido na altura.

Deita-se o creme de natas na forma e polvilha-se com o queijo ralado, e coloca-se no forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até estar cozida. No final é só retirar da forma e comer quente ou fria.