Ingredientes
- 250g de manteiga
- 4 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de coentros picados
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 fios de cebolinho
- pitada de sal
- pitada de pimenta
Preparação
Num almofariz esmagar os alhos muito bem.Depois vai-se juntando as ervas e macerar mais um pouco, juntar os restantes temperos e moer até formar uma pasta verde.
Agora vai-se colocando a manteiga aos poucos, cortada em cubos. Esmagar bem para homogeneizar.
Colocar no papel da manteiga ou em papel vegetal, enrolar ou fechar em embrulho. Manter no frigorífico até utilizar.
(Se não tiver um bom almofariz, ou outro processo de esmagar as ervas, usar apenas as folhas destas)
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