Gelado Frito

Ingredientes

- 1 colher (sopa) bem cheia de farinha maisena

- 3 colheres (sopa) de corn flakes

- 3 ovos - 300 grs de miolo de noz (ou amêndoas peladas e moídas)

- 500 grs de gelado de baunilha

- cerejas em calda qb

Molho de chocolate

- 200 grs de chocolate preto

- 4 colheres (sopa) de leite

- 50 grs de manteiga

Preparação

Com a colher própria para gelados, extrai-se bolas do gelado de baunilha e recheia-se com a cereja em calda. Passe-se rapidamente as bolas de gelado pelas nozes e leva-se ao congelador num tabuleiro, deixando-o ficar durante três dias. Este trabalho tem de ser feito rapidamente, para que o gelado não se desfaça ao ser envolvido nas nozes.

Passados os três dias mistura-se a farinha maisena com os corn flakes e bata no liquidificador durante 2 minutos. À parte bata os ovos. Retira-se, então, as bolas de gelado do congelador, passe-as pelos ovos batidos e em seguida pela farinha.

Leva-se novamente no tabuleiro para o congelador. No dia seguinte, prepara-se o molho, derretendo o chocolate, em banho-maria, juntamente com a manteiga e o leite. Coloca-se a aquecer o óleo numa frigideira e quando este estiver bem quente frita-se as bolas de gelado rapidamente.

Serve-se o gelado acompanhado com o molho de chocolate.