Massa de Rissóis 1

Ingredientes

- 400ml de água

- 400ml de leite

- 1 caldo de legumes

- 1 colher de sal marinho

- 50g de manteiga

- 500g de farinha de trigo

- óleo qb

Preparação

Coloca-se a água e o leite num tacho e leva-se ao lume. De seguida mete-se no tacho o caldo de legumes, a manteiga e o sal e deixa-se levantar fervura.

Quando já estiver a ferver coloca-se a farinha toda de uma vez, e sem desligar o lume vai-se mexendo bem até a massa ficar solta do fundo do tacho.

Agora vai-se colocar a massa num balcão com um pouco de óleo e amassamos com as mão ou o rolo da massa até ficar bem amassada e uniforme.

Agora estenda a massa com o rolo da massa num balcão e faça os seus rissóis a gosto.