Ovos Verdes

Ingredientes

- ovos (a quantidade que se desejar)

- salsa picada qb

- pimenta qb

- sal fino qb

- vinagre ou sumo de limão qb

Preparação

Lavam-se os ovos e coloca-se a cozer num tacho com água quente. Depois de levantar fervura contamos 15 minutos até estarem completamente cozidos.

Depois de esfriarem retiramos as cascas dos ovos(ou coloca-se em água fria para arrefecerem mais rápido). Com uma faca cortamos os ovos ao meio, e com a ajuda de uma colher de sobremesa retiramos todas as gemas para uma taça sem estragar as claras.

Agora com um garfo desfazemos as gemas e colocamos pimenta, salsa, sal fino e vinagre para temperar. Mistura-se tudo muito bem com o garfo.

Quando estiver tudo muito bem misturado com a colher de sobremesa recheia-se as claras com a mistura.

Pode-se colocar maionese em vez de vinagre.

Fica muito bem como entradas e é muito gostoso.