Pudim caseiro

Ingredientes

- 1 taça de leite

- 1 taça de açúcar

- 1taça de ovos

- raspa de um limão

- caramelo qb (ver receita)

Preparação

Coloca-se numa taça o leite e junta-se o açúcar e os ovos e mistura-se tudo muito bem, por último junta-se a raspa do limão e volta-se a misturar.

Espalha-se o caramelo pela forma de pudim e coloca-se o preparado lá dentro.

Tapa-se a forma com a sua tampa e coloca-se numa panela de pressão. Cobre-se a forma com água até meio.

Tapa-se a panela de pressão leva-se ao lume e quando a panela começar a apitar baixa-se e conta-se 15 minutos. Passados os 15 minutos desliga-se o lume.

Retira-se a forma de dentro da panela quando a pressão desaparecer e deixa-se arrefecer dentro da forma.

Depois de arrefecer deseforma-se para um prato e leva-se ao frigorifico para refrescar.