ingredientes
- 100g de amêndoa sem pele e moída
- 100g de manteiga
- 125g de palitos la reine
- 200g de açúcar
- 25g de fécula de batata
- 1 limão (raspa)
- 125g de passas pretas
- 10 ovos
- 1 colher de café de canela
Preparação
Coloque a manteiga numa taça e bata a manteiga até ficar em creme.
Vá juntando as gemas, as amêndoas, os palitos la reine ralados, a canela, a raspa da casca de limão e as passas.
Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar e a fécula e junte ao preparado mexendo lentamente.
Deite numa forma com buraco, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Tape a forma e vai ao forno a cozer em banho-maria.
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