Rabanadas

Todos os anos delicio-me com as Rabanadas que a minha sogra faz.

Ainda não tive coragem para as experimentar fazer.  

Mas pode contar comigo para as comer D. Alice!

Ingredientes

- cacetes da véspera

- 500 ml de leite

- 2 ovos

- óleo qb

- açúcar e canela para polvilhar qb

Preparação

Corta-se o pão às fatias, obliquamente, para as tornar mais compridas, e com a espessura de um dedo. Colocam-se num tabuleiro e regam-se com leite frio, de modo a ficarem bem demolhadas.

Em seguida, batem-se os ovos. Pega-se nas fatias de pão, e passa-se bem pelo ovo batido e frita-se de seguida em óleo bem quente, virando-as para ficarem bem lourinhas de ambos os lados. Depois de fritas, escorrem-se e polvilham-se bem com a mistura de açúcar e canela.