Vegan

Ingredientes

- 300g de bifes de seitan

- 3 dentes de alho

- sal qb

- pimenta qb

-  colorau qb

- 2 folhas de louro

- 100 ml de vinho branco

- vinagre branco qb

Ingredientes

- 500g de abóbora menina limpa

- 1 pau de canela

- 50g de manteiga amolecida

- 50g de côco ralado

- 1 colher de sopa de farinha maisena

- 300g de açúcar

- caramelo (ver receita)

- 3 ovos

- sal qb

Preparação

Coloca-se  a abóbora cortada em cubos pequenos e, num tacho, leva-se ao lume a cozer em água temperada com um pouco de sal e um pau de canela.

Depois de cozida escorre-se a abóbora e reduz-se a puré.

Ingredientes

- base cuscus (receita)

- 250g de rebentos de soja

- cogumelos qb

- 6 ovos

- sal de ervas qb

- pimenta qb

- alho em pó qb

Ingredientes

- 1 copo de cuscus

- 1 copo de água

- manteiga ou margarina qb

- sal qb

Preparação

Coloca-se o copo de água num tacho e um pouco de sal, tapa-se o tacho e coloca-se ao lume. Após a água ferver coloca-se o copo de cuscus já com o lume desligado. Volta-se a tapar o tacho por 5 minutos. Findos os 5 minutos destapa-se e com um garfo desfaz-se a massa e vai-se juntando a manteiga. Quando os cuscus estiverem soltinhos está pronto a servir.

Ingredientes

- 500g de feijão vermelho ou preto cozido

- 1 enchido de soja

- 1 couve lombarda

- 2 cenoura cortadas em pedacinhos

- 1 cebola

- 3 alho

- 2 folha de louro

- polpa de tomate qb

Ingredientes

- 250g de seitan cortado em bifes

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- 1 folha de louro

- azeite qb

- shoyu qb

Preparação

Ingredientes

- 1 copo de arroz

- 1 dente de alho

- azeite qb

- sal qb

Preparação

Ingredientes

- Meia cebola picadinha

- 2 dentes de alho picadinhos

- 250g de seitan

- 1 copo de arroz

- Cogumelos qb

- Oregãos qb

- Azeite qb

- Sal qb

Preparação

Ingredientes

- 2 Batatas médias

- 2 cenouras médias

- 1 cebola

- azeite qb

- sal qb

Preparação

Coloca-se as batatas, as cenouras e a cebola cortada as rodelas numa panela e cobre-se os legumes com água. Leva-se ao lume junta-se o sal e deixa-se levantar fervura. Quando os legumes estiverem cozidos junta-se o azeite e passa-se a varinha mágica até ficar um creme cremoso. Retira se do lume. Pode-se servir assim ou juntar outros legumes, que depois pode-se deixar cozer.

Ingredientes

- 250g de couve para caldo verde

- 1 cebola

- 2 batata medias

- 2 xuxus

- 1 enchido de soja ou de seitan

- azeite qb

- sal qb

Preparação

Coloque as batatas, os xuxus e a cebola cortados às rodelas numa panela com água (a água deve cobrir os alimentos, mas não em demasia), e o sal, leva-se ao lume. Quando a colher entrar nos alimentos passa-se a varinha mágica até ficar um creme.