Culinária

Gosto muito de cozinhar e inventar novos pratos.

Na cozinha a imaginação não tem limites é um pequeno laboratório de experiências.

Espero que gostem das minhas sugestões.

Pudim de Natal

Submetido por pitadinha em Qua, 03/12/2008 - 01:30

ingredientes

- 100g de amêndoa sem pele e moída

- 100g de manteiga

- 125g de palitos la reine

- 200g de açúcar

- 25g de fécula de batata

- 1 limão (raspa)

- 125g de passas pretas

- 10 ovos

- 1 colher de café de canela

Preparação

Coloque a manteiga numa taça e bata a manteiga até ficar em creme.

Vá juntando as gemas, as amêndoas, os palitos la reine ralados, a canela, a raspa da casca de limão e as passas.

Pudim de Abóbora Menina

Submetido por pitadinha em Sex, 28/11/2008 - 03:13

Ingredientes

- 500g de abóbora menina limpa

- 1 pau de canela

- 50g de manteiga amolecida

- 50g de côco ralado

- 1 colher de sopa de farinha maisena

- 300g de açúcar

- caramelo (ver receita)

- 3 ovos

- sal qb

Preparação

Coloca-se  a abóbora cortada em cubos pequenos e, num tacho, leva-se ao lume a cozer em água temperada com um pouco de sal e um pau de canela.

Depois de cozida escorre-se a abóbora e reduz-se a puré.

Churros

Submetido por pitadinha em Sex, 28/11/2008 - 02:01

Ingredientes

- 500 ml água

- 500 ml de leite

- 1 limão

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 1 pau de canela

- 100g de manteiga

- 1 kg de farinha de trigo

- 2 ovos

- sal qb

- açúcar qb

- canela qb

- óleo qb

Preparação

Coloca-se ao lume, num tacho, a água, o leite, a casca de limão, a canela, o açúcar, a manteiga e o sal.

Deixa-se ferver e retira-se do lume. Junta-se a farinha e mexe-se bem com uma colher de pau.

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