Vegetariana

Massa para Quiche

Submetido por pitadinha em Qui, 15/01/2009 - 03:44

Ingredientes

- 150g de farinha de trigo sem fermento

- 50g de farinha de trigo integral

- 100g de manteiga amolecida

- 1 pitada de sal

- meio copo de água

Preparação

Coloca-se a farinha peneirada dentro de uma tigela e abre-se um buraco no meio e junta-se ai o sal e a manteiga amolecida. Agora trabalha-se os ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma massa  granulosa. Por fim, junta-se a água a pouco e pouco amassando sempre bem até obter uma massa lisa.

Filhoses de Cenoura

Submetido por pitadinha em Qui, 18/12/2008 - 01:12

Ingredientes

- 500g de cenoura

- 25g de fermento de padeiro

- 50ml de leite

- 250g de farinha

- 3 ovos

- 1 laranja (sumo e raspa)

- sal qb

- açúcar qb

- canela qb

- óleo para fritar

- Aguardente ou brandi qb

Preparação

Descasca-se a cenoura, corta-se em pedaços e coze-se em água temperada com sal. Depois de cozida escorre-se e esmaga-se com um garfo ou no passe vite (volta-se a escorrer a água).

Filhoses de Abóbora Menina

Submetido por pitadinha em Qui, 18/12/2008 - 01:11

Ingredientes

- 500g de abóbora menina

- 25g de fermento de padeiro

- 50ml de leite

- 250g de farinha

- 3 ovos

- 1 laranja (sumo e raspa)

- sal qb

- açúcar qb

- canela qb

- óleo para fritar

- Aguardente ou brandi qb

Preparação

Descasca-se a abóbora, corta-se em pedaços e coze-se em água temperada com sal. Depois de cozida escorre-se e esmaga-se com um garfo ou passe vite (volta-se a escorrer a água).

Pudim de Natal

Submetido por pitadinha em Qua, 03/12/2008 - 01:30

ingredientes

- 100g de amêndoa sem pele e moída

- 100g de manteiga

- 125g de palitos la reine

- 200g de açúcar

- 25g de fécula de batata

- 1 limão (raspa)

- 125g de passas pretas

- 10 ovos

- 1 colher de café de canela

Preparação

Coloque a manteiga numa taça e bata a manteiga até ficar em creme.

Vá juntando as gemas, as amêndoas, os palitos la reine ralados, a canela, a raspa da casca de limão e as passas.

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